Trai ở Odessa - công thức

Ai đã từng đi nghỉ ở Odessa ít nhất một lần có lẽ không khỏi ngạc nhiên trước sự đa dạng của các món ăn từ vẹm Biển Đen. Tất nhiên, chúng không lớn như các loài đại dương, nhưng chúng cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Các món ăn từ hến rất giàu protein và các axit amin quý hiếm, cũng như các chất được dân gian gọi là thần dược.

Công thức nấu món trai ở Odessa

Để nấu món trai theo phong cách Odessa, không nhất thiết phải đến Pearl by the Sea, các loại nhuyễn thể luộc và đông lạnh được bán ở các cửa hàng của chúng tôi quanh năm. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích công thức mà bạn sẽ khám phá ra hải sản tuyệt vời như vẹm.

Thành phần cần thiết:

• 400 gr trai luộc và đông lạnh;
• đầu củ hành 2;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• 0,5 ngăn xếp. kem béo;
• hỗn hợp của hạt tiêu xay và hạt tiêu đen;
• mùi tây và chanh.

Nấu trai

1. Đặt trai vào một bát nước và rã đông. Miến dong rửa sạch, sau đó nhúng qua nước sôi và nấu trong 10 phút.

2. Trong quá trình nấu, không nên cho muối vào nước, nói chung không nên ướp muối trong quá trình nấu để trai không bị mất vị tự nhiên. Sau đó, khi phục vụ, chúng được rưới nước chanh, nhưng không có muối.

3. Vì vậy, bạn hãy dùng thìa có rãnh để lấy hải sản đã nấu chín ra đĩa. Cắt hành tây và cà rốt thành những sợi mỏng và chuyển sang chảo chiên với dầu thực vật đã được làm nóng lúc đó, lấy một ít - chỉ một vài thìa. Chiên trong 3 phút và thêm trai, tiếp theo là ớt xay.

4. Khuấy, nấu trong nửa phút và thêm kem nặng. Đậy nắp vẹm kiểu Odessa và đun trong kem - trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.

5. Rưới nước chanh đã hoàn thành và rắc ngò tây cắt nhỏ. Hến ở Odessa ngon cả nóng và lạnh. Chúc ngon miệng!

Loading ...

Thêm một lời nhận xét

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Обязательные поля помечены *