Tự làm bánh gừng năm mới. Công thức làm bánh gừng Giáng sinh với đá tại nhà

Bánh gừng năm mới là một món ăn trang trí nhà đẹp và ngon cho ngày lễ yêu thích của mọi người. Những món nướng này rất linh hoạt, vì sản phẩm không chỉ có thể đặt trên bàn. Bánh quy gừng năm mới tự làm có thể được sử dụng như đồ trang trí cây thông Noel bằng cách buộc giấy với những điều ước. Loại bánh ngọt truyền thống này thường được tặng cho gia đình và bạn bè. Dưới đây là một số lựa chọn ngon.

Công thức bột bánh gừng sô cô la

Kết hợp nửa gói bơ mềm với XNUMX gam đường. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm một gói vanillin. Điều chính ở giai đoạn này là trộn các nguyên liệu thật kỹ bằng máy trộn trong năm phút. Nếu đường không tan hết, bánh gừng ngày Tết sẽ không mịn, bề mặt không đều. Sau đó chúng ta tiếp tục đánh đều, dần dần thêm ba thìa lớn ca cao, một ít quế, vỏ cam, hai mươi gam gừng giã nhuyễn và một quả trứng lớn. Tất cả các thành phần phải được hòa tan hoàn toàn và khối lượng phải hoàn toàn đồng nhất.

Trong một bát riêng, trộn 260 gam bột mì với nửa thìa cà phê muối nở. Bây giờ chúng ta bắt đầu cho dần hỗn hợp vào bột. Khi nó trở nên đặc, bạn nên nhào bằng tay. Sự phân bố đều của bột sẽ quyết định độ gọn gàng của bánh gừng Giáng sinh nấu ở nhà.

bánh gừng ở nhà

Đặt bột, trông giống như plasticine, trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc tốt hơn cả đêm. Cần làm nguội kỹ để dầu đông đặc lại. Trong trường hợp này, sẽ rất thuận tiện để làm việc với bán thành phẩm. Bây giờ bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Quy tắc làm việc với bột cho bánh gừng sô cô la

Nên làm thành phẩm trước khi nướng. Điều này sẽ cho phép bạn biết, thứ nhất, chúng sẽ tăng lên bao nhiêu về khối lượng, và thứ hai, liệu các món nướng có giữ được hình dạng của chúng hay không. Nếu bánh gừng tương lai là năm mới sẽ tan chảy ngay lập tức, trở nên nhờn và sẽ có vấn đề khi chuyển nó sang khay nướng, khi đó bạn cần thêm bột mì. Bắt buộc phải phân đều, nhào kỹ và để nguội.

Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, thì bạn nên chia bột thành bốn phần trong quá trình làm việc. Chúng tôi để lại một trong số chúng, đặt phần còn lại vào tủ lạnh. Bột cần được cán mỏng trên giấy da. Không dùng bột mì hoặc rắc bột mì vào cán lăn.

Tiếp theo, chúng ta bắt đầu nhào nặn những sản phẩm mình yêu thích. Những gì có thể được làm từ một loại bột như vậy? Chúng tôi cung cấp hai tùy chọn ban đầu.

Gingerbread "Merry family" và "Snowmen"

Bạn có thể trang trí cây thông Noel bằng những chiếc bánh ngọt nguyên bản này. Chúng tôi cung cấp công thức làm bánh gừng Giáng sinh tại nhà sau đây.

bánh gừng năm mới

Các sản phẩm phải mỏng và giòn. Do đó, bột phải được cán ra với độ dày không quá 3 mm, vì nó sẽ tăng lên trong quá trình chuẩn bị. Làm tượng nhỏ bằng khuôn và cho vào lò nướng từ 6-10 phút. Nhiệt độ không được quá 175 độ. Nhưng nên làm bánh gừng bằng bột năng để không làm hỏng cả khối bột.

Làm nguội các sản phẩm đã chuẩn bị rất tốt. Chỉ trong trường hợp này, chúng tôi mới lấy chúng ra khỏi khay. Nếu không, chúng sẽ vỡ vụn. Bây giờ chúng ta trang trí bánh quy gừng của năm mới bằng đá lạnh.

bánh gừng tự làm

Bạn có thể treo sản phẩm trên cây.

Công thức bột bánh gừng mật ong

Cho một phần ba ly mật ong lỏng vào nồi, mỗi thứ một thìa nhỏ quế, tinh bột, giấm, gừng xay và một ít muối. Cho khối này vào nồi cách thủy và khuấy liên tục để biến thành hỗn hợp đồng nhất. Công thức làm bánh gừng Giáng sinh này có thể được bổ sung bằng một nhúm đinh hương. Bạn sẽ có được một chiếc bánh ngọt rất thơm.

Bây giờ, cho XNUMX/XNUMX gói bơ mềm vào hỗn hợp và để nguội hoàn toàn. Lúc này, đập hai quả trứng với một ly đường. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và bắt đầu cho bột mì dần dần. Nó chỉ mất ba ly. Tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào chất lượng của bột. Cho bột đã nhào kỹ vào ngăn mát tủ lạnh một ngày. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nhào nặn.

Bánh gừng Tết "Xương cá" từ bột mật ong

Những sản phẩm như vậy sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn chính, hoặc chúng có thể được sử dụng để làm vương miện cho bánh sinh nhật. Nhưng những thứ này không chỉ là nguyên bản, mà còn là món bánh gừng ngày Tết rất ngon. Bằng chính đôi tay của bạn bạn có thể nấu đồ chơi và hạt men trên cây thông Noel.

Cán bột mỏng vừa đủ. Tiếp theo, sử dụng một con dao, chúng tôi cắt ra các ngôi sao với kích thước khác nhau, từ lớn hơn đến nhỏ hơn. Chúng tôi phân phối các số liệu trên một tờ giấy nướng và nấu trong không quá bảy phút. Nhiệt độ nên vào khoảng 190 độ.

công thức bánh gừng

Bánh gừng Giáng sinh làm sẵn bằng tay của bạn sau đó phải được làm nguội rất tốt. Lúc này, chuẩn bị phủ xanh. Chúng tôi tạo hình cây thông Noel, bôi mỡ từng lớp và dán chúng từ lớn đến nhỏ. Chúng tôi để các sản phẩm trong ba đến bốn giờ. Bây giờ bạn có thể đặt chúng trên bàn lễ hội hoặc trang trí bánh.

Công thức bột bánh gừng mật ong không trứng

Phương án được đề xuất là một bán thành phẩm tuyệt vời cho những người không tiêu thụ sản phẩm động vật. Mặc dù thực tế là không có trứng trong công thức này, sản phẩm cuối cùng sẽ không bị mất đi ít nhất về đặc điểm hương vị của nó.

Xay thật kỹ 150 gram kem chua ít béo với 300 gram đường. Thêm bơ mềm vào hỗn hợp. Nó sẽ chiếm một phần ba gói. Thêm 190 gam mật ong lỏng, một ít muối và đinh hương, một thìa cà phê muối nở và gừng xay vào mỗi thứ. Trộn tất cả mọi thứ và dần dần thêm một cân bột đã rây.

Bột phải được nhào thật kỹ và cán thành từng viên. Tiếp theo, bọc bán thành phẩm trong màng bọc thực phẩm và để nguội qua đêm. Nếu có thể, thì có thể trong một thời gian dài hơn. Bởi vì, dù công thức làm bánh gừng Giáng sinh tự làm ngon đến đâu, chỉ cần bột được làm lạnh kỹ sẽ có độ đàn hồi và dẻo. Bán thành phẩm đã sẵn sàng để nấu. Nó phải được cán ra với độ dày ít nhất là 10 mm.

Công thức cho món bánh gừng Giáng sinh với men "Quà tặng"

Những món đồ như vậy là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng. Công thức đề xuất cho món bánh gừng Giáng sinh với đá lạnh có thể được thay đổi và bổ sung. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần bột sô cô la hoặc mật ong (có hoặc không có trứng), một con dao, các loại khuôn khác nhau, một chút kiên nhẫn, thêm trí tưởng tượng và một lò nướng tốt.

Bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm như: cây thông Noel, giày dép và nhân viên. Chúng sẽ khiến trẻ rất thích thú.

Tự làm bánh gừng Giáng sinh

Và tùy chọn trình bày tiếp theo phù hợp hơn cho khách người lớn.

công thức bánh gừng tự làm

Một món quà ban đầu có thể là một loại bánh gừng gồm các sản phẩm sô cô la và mật ong, được trang trí trang nhã. Làm cho chúng không khó chút nào.

công thức làm bánh gừng Giáng sinh với đá

Cuối cùng, hãy xem cách chuẩn bị băng giá đúng cách. Điều này có thể được thực hiện rất đơn giản. Tuy nhiên, một số quy tắc và các bước cơ bản phải được tuân thủ.

Rây 200 gram đường đóng băng. Để có được lớp men chất lượng cao, nên lặp lại quy trình này hai hoặc ba lần. Tiếp theo, thêm nó vào protein và bắt đầu đánh hỗn hợp cho đến khi bạn có bọt mát. Thêm dần một thìa nhỏ tinh bột và đổ một ít nước cốt chanh vào. Nếu cần men màu, hãy thêm màu thực phẩm.

Chúng tôi áp dụng nó bằng cách sử dụng một ống tiêm nấu ăn đặc biệt. Bạn cũng có thể sử dụng một túi chặt cho mục đích này. Đổ men vào nó, cắt bỏ một góc và ấn nhẹ xuống để dán các họa tiết.

Sau khi trang trí, nên để bánh quy gừng ở nơi lạnh và để vài ngày trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa.

Cách bảo quản thành phẩm

Dù công thức làm bánh gừng Tết là gì, ưu điểm nhất định của cách nướng này là các sản phẩm có thể được bảo quản trong một thời gian. Điều chính là tổ chức quá trình này một cách chính xác.

Bạn có thể bảo quản bánh quy gừng trong hộp đựng đặc biệt lên đến mười bốn ngày nếu nhiệt độ khoảng 18 độ và độ ẩm tương đối là khoảng 75 phần trăm. Trong trường hợp này, các sản phẩm sẽ trở nên mềm hơn mỗi ngày.

Một công thức làm bánh quy Giáng sinh giòn, thơm.


Thêm một lời nhận xét

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Обязательные поля помечены *