Công thức làm món bắp cải trắng ngâm chua, giòn tan trên răng

Bắp cải muối thích hợp hơn với món salad. Than ôi, bạn không thể nấu súp bắp cải hoặc súp bắp cải với nó, như với dưa cải bắp. Nhưng đối với một bữa ăn nhẹ với một ly "chút trắng" ướp với gia vị, bắp cải hơi cay và ngon ngọt - thì đó. 

Chúng tôi cung cấp một công thức nấu ăn, kết quả của đó là một loại bắp cải thơm và ngon ngọt lạ thường, giòn tan trên răng một cách đáng kinh ngạc.

Bắp cải muối - công thức

Những gì bạn cần:

• 2,5 kg bắp cải trắng ngon ngọt;
• 2 củ cà rốt ngọt lớn;

Đối với nước xốt:

• 1 lít nước uống;
• 1 củ tỏi vừa;
• 5 bàn. dối trá. dầu thực vật;
• 110 ml giấm táo;
• 2 bàn. dối trá. trên cùng với đá muối thô;
• 90 gam đường.

Nấu bắp cải muối

1. Cắt bắp cải bằng máy bào chuyên dụng hoặc dao lớn nhưng mỏng. Cho vào bát, thêm vài nhúm muối và nhớ hơ nhẹ tay trong nửa phút (nhẹ) để bắp cải tiết ra nước.

2. Gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ cả hai bằng máy xay thô. Chuyển sang bắp cải, trộn kỹ và ướp.

3. Bóc toàn bộ phần đầu của tỏi trước. Cắt - bằng dao, bạn không cần phải ấn qua máy ép. Đun sôi nước với đường, cho muối vào, khuấy tan.

4. Lấy ra khỏi lò đốt, trong khi khuấy, thêm dầu, giấm táo, thêm tỏi - và đổ ngay vào bắp cải. Trộn kỹ bằng thìa gỗ sạch.

5. Ấn bắp cải đã ướp bằng đĩa hoặc nắp nhỏ hơn bát. Để món khai vị ở dạng này trong một ngày ngay trong bếp.

6. Ngày hôm sau, cho bắp cải đã ngâm chua vào lọ thủy tinh và để trong tủ lạnh, đậy kín nắp ni lông.

7. Từ bắp cải muối, chẳng hạn, bạn có thể làm một món salad giòn rất ngon với hành tây và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Mẹo công thức: thay vì băm nhỏ tỏi, bạn có thể thêm củ cải ngựa bào vào bắp cải, nó cũng sẽ tăng thêm vị cay và cay.

Loading ...

Thêm một lời nhận xét

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Обязательные поля помечены *